何泓姗毕业于重庆人文科技学院，就读的专业为表演。若没有进入娱乐圈的话，她很可能当一个摄影师。何泓姗的爸爸精通摄影，总是把她的妈妈拍的很好看。小的时候，何泓姗就迷上摄影。在重庆人文科技学院读书的时候，何泓姗有了一台单反数码相机，摄影成了她日常的一部分。
2008年，何泓姗参演电影《街上的阿强》以演员的身份进入娱乐圈。《街上的阿强》是何泓姗拍摄的第一部电影。2011年，何泓姗入行三年，在圈子里小有名气，《新玉观音》、《辛亥革命》、《雾都》等作品先后播出，她得到了更多的机会。
2018年，何泓姗跻身人气女星行列。权谋剧《凤弈》中，她挑大梁担任女一号，搭档实力派演员徐正溪，两人上演宫廷唯美爱恋。十年努力，何泓姗证明了自己的潜力与能力。