奚梦瑶是上海人，1989年3月8日出生在上海市。奚梦瑶本身是一位模特和演员，前段时间何猷君求婚奚梦瑶成功的消息，刷遍了网络，大家也对这两位小情侣的情感非常的关注。奚梦瑶作为模特在国际上就很有关注度，现在成为赌王的儿媳之后，关注度更高了。
奚梦瑶因为小时候比较的瘦弱，加上身高比较突出但是有点驼背，所以被父母送去了模特训练班，也因此奚梦瑶发现了自己的兴趣爱好，因此在模特道路上走的原来越远。
奚梦瑶从2009年参加《加油！东方天使》获得了上海赛区的五强，之后又参加世界精英模特大赛，因此被Elite Paris经纪公司给签约，经过培训和努力，奚梦瑶的模特之路走向了国际，尤其是在维密走秀中，更是展现了超强业务水平，和刘雯、秦舒培和孙菲菲被称为中国模特的四大金刚。