奚梦瑶叫ming是因为当时她签约的公司在法国巴黎，但法国人不会发mengyao的音，他们对meng和ming感觉发音差不多，因此就称呼奚梦瑶为ming，加上她的姓氏成为了mingxi，时间长了大家也习惯叫她小明。
奚梦瑶作为一名模特多次在维密大秀上出场，作为中国超模界的四大金刚：刘雯、秦舒培、孙菲菲和奚梦瑶，她是第四个登上维密界的模特，实力和颜值都是经过验证的。后来她还作为免试人员加盟更加肯定了她现在的努力。虽然后来一次走秀的时候不小心摔了一跤，但凭借高超的经验和机智的临场反应稳住了局面，人气更加高涨。
奚梦瑶最开始是为了锻炼形体才去的模特队，可没想到误打误撞奚梦瑶非常喜欢这份职业，而在高考的时候报考东华大学被录取，为了在模特职业上有所成就，私下的练习不要太多，因此有了现在的成就。