《中餐厅》林大厨是林述巍。他曾经入选美食美酒中国Best50明星厨师、中国新生代行政总厨Top50，擅长川菜、粤菜。
1977年，林述巍出生在福建厦门一个大家庭，家中兄弟姐妹八人，他排行第八，是最小的一个孩子。因为家境不富裕，只有十五岁，林述巍已经开始工作。他到二哥工作的酒店当学徒，从最底层做起。凭借过人的天赋，以及强大毅力，只用了九年，他就当上行政主厨。之后的二十年，林述巍辗转各地，先后在青岛、深圳、北京等地工作，历任各大顶级酒店的行政总厨。
2019年，经营体验节目《中餐厅第三季》开播，黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫等明星来到意大利西西里岛的陶尔米纳，在陶尔米纳开餐厅。林述巍也是《中餐厅第三季》的合伙人之一，为餐厅的唯一主厨。