李尚正是周星驰指导电影《美人鱼》中文章旁边的那个小警察，他也是《西游降魔篇》里那个没有台词但是却让人感觉到淡淡忧桑的鱼妖沙僧。在《长江七号》中李尚正也曾出演曹主任。
李尚正完全可以称得上是冷面笑匠，而他更是个多面手。他是香港有线电视主持人，也是编剧，参与过《西游降魔篇》的编剧。2013年还获得了第50届台北金马影展金马奖最佳改编剧本提名。